夏季天气炎热，人们出汗多，如同时大量饮水冲淡胃液、进食少以及胃肠功能失调等原因，容易引发低钾血症。低钾血症的后果轻则影响身体健康，重则危及生命。
低钾血症的病因
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1.汗液失钾增多
夏季天气闷热，如同时在高温下剧烈运动大量出汗（每天超过10升）而未能及时补充含钾食物或饮料，即可引起低钾血症。
2.钾的摄入不足
夏季炎热出汗多，如为解渴大量饮水冲淡胃液，同时因胃充盈水使进食减少，也可引起低钾血症。
3.钾丢失过多
患有急性胃肠炎出现腹泻、呕吐症状；或患有消化不良而导致大量钾从胃肠道丢失；或患有高血压病和某种原因的水肿而服用利尿剂（如双氢克尿噻、依他尼酸、速尿等），也可使钾丢失过多而引起低钾血症。
低钾血症的临床表现
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低钾血症的临床表现取决于血钾降低的速度和程度。一般情况下，血钾浓度越低对人体的影响越大。
但夏季漫长，慢性失钾（一个月或以上）者身体耐受适应后，临床表现可不很明显（主要表现为疲惫、软弱和无力），但后果严重，应引起警惕。
1.中枢神经系统的表现
轻度低钾血症患者常表现为精神萎靡、神情淡漠、倦怠、无力；重者可有反应迟钝、定向力减弱、失语、嗜睡甚至昏迷等。
2.肢体肌肉的表现
低钾血症时最初表现为四肢软弱无力（肌无力），严重时可致瘫痪。
一般从下肢开始，以后渐渐影响上半身和双上肢：如影响胃肠道可出现食欲不振、消化不良、腹胀、恶心、呕吐以及便秘等，严重时出现麻痹性肠梗阻；影响胸部呼吸肌可出现呼吸困难、缺氧等。
3.心脏的表现
对心脏的影响主要为心律失常。轻度低钾血症多表现为窦性心动过速、房性期前收缩（早搏）或室性期前收缩；重度低钾血症可导致室上性或室性心动过速、室颤（心律失常患者主要感觉为心悸）。
4.肾脏的影响
早期可有眼睑浮肿、多尿、低比重尿；晚期可因水电解质、酸碱平衡失调而出现无尿、出血、感染、高血压和心力衰竭等，甚至死亡。
凡在炎热的夏季出汗多，特别是在高温下剧烈运动或劳动导致大量出汗者，出现上述一种或多种临床表现时，均应想到患夏季低钾血症的可能。医院抽血化验血清钾离子。
低钾血症要提防脑梗死
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老年人因生理老化，含钾离子丰富的非脂肪组织逐渐减弱而含钾离子少的脂肪组织逐渐相应增加等因素，老年人的血清钾随年龄的增加而下降，处于缺钾状态。
同时，老年人常患有高血压、冠心病、心衰等，需要长期服用利尿剂或者含利尿剂的降压药，造成长时间钾的丢失，而低钾血症早期症状不突出或被原发疾病其他症状掩盖，未引起患者的察觉导致血钾的继续降低，最终发展为重度低钾血症。
钾是维持生命不可或缺的必需物质，它和钠共同作用，调节体内水分的平衡并使心跳规律化。
钾对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。
老年人低血钾和脑梗死有密切关系。脑梗死最常见的病因是脑动脉粥样硬化，但是脑动脉硬化常和高血压并存，两者互相影响，使病变加重。因此，补钾可以降低血压也间接减少脑梗死的发生。
预防低钾血症的膳食方案
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大部分食物中都含钾，所以在均衡饮食的情况下，一般不会缺钾。
但高血压、糖尿病、肾脏病、消化功能障碍人群由于饮食习惯、治疗和用药等原因还是比较容易出现低血钾的问题。
在这里，介绍几道夏季补钾佳肴，把它们增加到你这个夏天的食谱中来，既丰富了餐桌，也能预防低钾血症。
炝拌土豆丝
这是一道夏季常见的家常菜，做法是将土豆去皮切丝，按个人喜好可以增加胡萝卜丝、莴苣丝等，焯水过凉后，按喜好撒葱丝、蒜末、辣椒盐等作料调味，热油少许炝拌。
看似普通的家常菜，可是补钾良品。土豆中每克含钾毫克。由于土豆既可做菜也可作主食，虽然它并不是蔬菜中含钾最丰富的，但它食入量大，又经济实惠，是很好的日常补钾食物。
银耳莲藕羹
银耳中钾含量非常高，达到毫克/克，同时它又富含活性物质银耳多糖，有利于老年人润肠通便；莲藕也是钾含量比较高的食材，为毫克/克。
取银耳5朵泡发，莲藕半只切片，配几颗红枣（也是不错的钾来源）、枸杞子、冰糖熬煮至羹状，即可。这是一道爽润的甜品，甜而不腻，很适合夏季饮用。
紫菜烧豆腐
紫菜的钾含量也非常高，高达毫克/克，是常见蔬菜中非常显著的。考虑到中老年人饮食清淡，更应注意优质蛋白的摄入，推荐这道紫菜烧豆腐，补钾的同时提升蛋白摄入。
将紫菜浸泡备用，豆腐切块翻炒、红烧均可，烧熟时加入紫菜稍加热1分钟即可出锅。
紫菜较咸，这道菜可以不必额外放盐。既能吃到豆腐的原汁原味，又能品尝到紫菜的鲜香。配合米饭作为主食，更利于老年人蛋白质的补充。
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