人体缺钾，会出现低钾血症。钾离子是人体液里面十分重要的一种离子。正常血液里面的钾离子在3.5~5.5mmol/L。钾离子在体内的作用主要是控制体内的水和酸碱平衡，也是神经肌肉收缩中必须的离子。钾离子在人体之中还参与糖类的储存。
假如，有一天你的细胞外面液体中的钾离子少了，你的神经、肌肉的应激性就会下降，就会失去传导和收缩功能。身体内少了钾，人会出现全身麻痹、全身的肌肉无力、肠蠕动减弱、腹胀等症状。
钾的生理作用
1、钾参与构成细胞并维持细胞的正常代谢；
2、钾维持心肌收缩功能；
3、钾维持神经、肌肉的应激性；
4、协助维持机体的酸碱平衡。
缺钾原因
1、钾摄入不足，简单地说就是吃少了，或者吃的东西里面含钾太少了。
2、钾丢失过多，就是排出太多了，比如说剧烈吐了很多，胃肠液里面含钾较多，丢失过多也会低钾；或者长期服用利尿药物的，尿里面丢失的钾过多。所以高血压病人一定注意，有些高血压药物是含利尿药的。
3、一些疾病如甲亢可能引起低钾，原发性醛固酮增多症很容易引起低钾、糖尿病酮症等。
4、一些药物引起，刚才说的高血压药物，还有胰岛素，沙美特罗等。
缺钾的程度分类
1、轻度低血钾症（血清钾3.0~3.5meq/L）：没有特别的症状，不易被注意、察觉。
2、中度低血钾症（血清钾2.5~3.0mmol/L）：可能感觉疲劳、脚抽筋、虚弱以及便秘等。
3、重度低血钾症（血清钾小于2.5mmol/L）：可能出现肌肉坏死，神经肌肉麻痹，呼呼吸肌麻痹、甚至心动过缓，心跳停止等威胁生命的症状。
缺钾出现症状
1、循环系统：低血压、脉搏微弱、心肌损伤、停止等；
2、神经系统：疲倦、嗜睡、意识不清、感觉异常、昏迷等；
3、消化系统：厌食、呕吐、恶心、肠蠕动缓慢、便秘等；
4、泌尿系统：尿液稀释、多尿、口渴；
5、肌肉系统：无力、麻痹、呼吸微弱等。
除了高血压患者，糖尿病人也得注意这一点。因为糖尿病人也有多尿的症状，同样也会损失大量的钾。
咱们知道出汗出的过多的人要补盐，尤其是一些人在高温环境作业的人，经常容易出汗，在损失了盐分的同时，也会损失钾，所以这类朋友在补充盐分的同时也得注意补钾。
另外就是还有一些经常拉肚子的人，因为拉肚子的时候也会跑掉电解质，人体会缺少钾和钠。如果我们拉肚子比较严重，医生通常会给我们开补液盐，补液盐里边有钠盐，钾盐和葡萄糖，也是为了补充体内的矿物质。
还有一些人虽然什么毛病也没有，但是日常钾的摄入量太少，不爱吃新鲜蔬菜，经常吃薯片等零食的朋友，也会出现缺钾的现象。
一个问题，五大对策
高血压本身是需要提升钾的摄入量，因为我们知道钠是一个升压的因素，而钾，钙，镁这三种矿物质，都有利于降压。因此一般得了高血压以后，医生都会建议把盐和所有咸味的调味品往下调，而富含钾的食品要多吃，这样有利于调节血压。
《中国居民营养素参考摄入量版》里面写到：为了预防慢性疾病钾的PI值是毫克每天。这个大概就相当于4斤香蕉里面的钾，但是谁也不能一天吃四斤香蕉，我们可以多管齐下，补钾这个问题不能只是香蕉一个解决方案，补钾这一个问题，我们给大家推荐五大对策，从五个角度来补充钾。
第一，普通人每天吃克蔬菜，其中至少一半得是绿叶菜。如果是高血压患者，就得加量，正常人每天补充毫克钾，高血压患者得补充毫克钾。因此建议高血压患者每天吃克蔬菜，才够钾的补充量。建议大家吃蔬菜时尽量少油少盐，这样不仅容易吃够量而且还有利于身体健康。
第二，补充水果。虽然香蕉含钾量很高，但同时也含有很多的淀粉和糖，它的热量在水果里也是位列三甲的，因此不建议大家多吃。我们推荐大家吃橙子，木瓜，樱桃，番茄之类的水果，这些水果虽然钾的含量没香蕉高，但是热量低，有益于身体健康。
如果一次吃不下这么多水果，可以将水果切块，拌成凉菜吃。这样吃既不容易伤肠胃，也会感觉吃得很清爽愉快。
第三，补充薯类食物。例如土豆，地瓜，芋头和山药等。土豆的含钾量可以媲美香蕉，之所以不被推荐，是因为大家都把它当菜吃，从而吃进去更多的盐，所以想用土豆补钾，建议把土豆蒸熟当饭吃，可以把它蒸熟压碎后放到饭里，这样就可以达到补钾的目的。
第四，要吃杂粮。杂粮的含钾量很多，例如小米，含钾量就是大米的五倍。
第五，吃低钠盐，减少钠的含量。
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